Hoe biologische bloemen worden gekweekt bij Huiberts’ Bloembollen in Noord-Holland

Johanna Huiberts aait liefdevol over de krokussen. De witte bloemen staan prachtig in het veld in Sint Maartensvlotbrug. Hier in Noord-Holland staan de velden momenteel in lichterlaaie met hun levendige kleuren en natuurlijk is het de nationale trots, de tulp, die bijna elke schoonheidsprijs zou winnen. Dat geldt niet voor de bloembollen van Huiberts, waar het uiterlijk niet het belangrijkste is. “Wij zijn dertien jaar geleden begonnen met het kweken van biologische bloemen”, vertelt Johanna Huiberts. “Onze bloemen zijn daarom kleiner dan de meeste andere bloemen uit de conventionele teelt.”

Vanaf de havenstad Den Helder in het uiterste noorden en de vakantieplekken aan de Noordzeekust volgt het ene bloemenveld het andere op. Bloembollenkwekerij Huiberts omvat circa 60 hectare grond in Sint Maartensvlotbrug, waarvan 35 hectare wordt gebruikt voor de teelt van bloembollen. “Johns ouders en zussen hielden hier vroeger koeien, maar later zijn we helemaal overgestapt op bloemen en planten”, legt Johanna Huiberts uit.

Narcissen bij het avondrood

Grote selectie

Er groeien inmiddels 85 verschillende soorten, van tulpen en narcissen tot verschillende soorten dahlia's, de keuze is groot. De Gouden Roerdomp werd al in 2015 toegekend; de provincie Noord-Holland reikt de prijs uit aan het bedrijf dat zich het meest inzet voor innovatie op het gebied van biodiversiteit. De SKAL biologisch gecertificeerde bloemen van Huiberts' Bloembollen zijn verkrijgbaar op groothandelsmarkten zoals Lisse in Zuid-Holland, maar ook in de winkels van de Nederlandse biologische keten Ekoplaza en via de Duitse website Natural Bulbs. Huiberts’ Bloembollen heeft ook een eigen webshop waar hun producten online besteld kunnen worden – als ze nog niet uitverkocht zijn.

Juli is het hoogseizoen, waarin Poolse seizoenarbeiders meehelpen op de velden, samen met de vijf werknemers die momenteel bij Huiberts’ Bloembollen werken. “Bloembollen zijn een kostbaar bezit”, benadrukt Johanna Huiberts. “We moeten ze goed behandelen en voor ze zorgen.”

De belangrijkste hulpbron is een gezonde bodem waarin de bloembollen groeien. Wormen, eencellige organismen en micro-organismen verrichten nuttig werk in de bodem. Terwijl in de conventionele landbouw de grond regelmatig wordt omgeploegd, letten ze bij Huiberts erop dat de bodemlagen niet verstoord worden. Planten en granen die de bodemvruchtbaarheid verbeteren, worden gebruikt als groene meststof. “Met kunstmest groeien de bloemen te snel”, zegt Johanna Huiberts. Haar treffende vergelijking: “Het is net als eten bij McDonald’s: je wordt er vol en dik van, maar het is niet gezond.”

En de biologische bloemenkwekers zijn er maar al te blij mee dat hun methode tot meer onkruidgroei leidt dan wanneer ze bestrijdingsmiddelen zouden gebruiken. “Bij dahlia’s is het bijvoorbeeld helemaal geen probleem als er onkruid opschiet”, legt Johanna Huiberts uit.

Heerlijk geurende hyancinten

Wilde tulpen uit Kazachstan

Je bedrijf draaiende houden is meer dan alleen een baan; het is een levenswerk. Bij Huiberts’ Bloembollen mogen ze niet ziek worden en gaan ze zelden op vakantie. Maar over drie weken reizen ze alsnog naar het buitenland. We gaan natuurlijk niet naar de zee of de bergen, maar naar: Kazachstan. “We vliegen erheen met een Kazachstaanse student die aan de Landbouwuniversiteit in ’s-Hertogenbosch (red. HAS) heeft gestudeerd en afgelopen zomer stage bij ons heeft gelopen”, vertelt Johanna Huiberts. In Almaty en Astana wisselen ze ideeën uit met gelijkgestemden: biologische bloemenkwekers die wilde tulpen kweken. Met frisse ideeën keren we vervolgens terug naar Noord-Holland. Maar één ding is duidelijk: ze doen niet mee aan de race om de perfecte tulp.

Johanna Huiberts heeft samen met Reineke van Tol ook een boek gepubliceerd waarin ze laat zien hoe je heerlijke gerechten kunt koken met bloemen en eetbare planten: “Eet smakelijke Tulp – Heerlijke gerechten met eetbare biobollen en -bloemen”.

Dit artikel is vertaald. Het originele artikel:  'Im Einklang mit Boden und Natur ' verscheen in april 2025 in de Duitse krant NRZ, geschreven door Heiko Buschmann